Борщ

Борщ,його величність! ( в когось побачила цю фразу,стирила( не пам'ятаю в кого!)
В кожної ґаздинькі свій рецепт,а в мене давній ,свій( тобто ,не мій,а навчили!)
Чим не схожий на всі інші? 
Я не тушкую буряк довго!
Але...все по порядку! 
Кладу варити ребра( м'ясо любе),і туди ж почищені цілі буряки( ще добавила жменю молодої квасолі( ну ,як молодої?,коли ще не зовсім суха )
Коли зваряться до готовності,виймаю буряк,закидую картоплю і капусту,моркву( коли молода капуста,то пізніше)
Тим часом готую зажарку!
Так,як тепер у відпустці,маю час ( хоча немного перехворіла),порізала відварений буряк брусочками( так,як би мало і бути завжди все,а не натертий), цибулю підсмажила,до того томатну пасту( краще помідори і перець тушковані),вилила яблучного, домашнього оцту.
Іііі! Самий головний момент! 
Коли ,виливаю зажарку з буряками! Не має довго кипіти!
Вкінці часник і зелень!
P.SДіліться своїми рецептами!