Лимонный кекс

#дочаюнапризьбі
Лимонний кекс🍋🤤
(форма 20*6*6)
-Яйця 2 шт (кімн.температура)
-100г вершкового масла
-80г цукру
-борошно 100г
-1ч.л.ванілі
-1.ч.л.розпушувача
-сік 1 лимона
-цедра 1 лимона.
Для глазурі
-20мл лимонного соку
-70г цукрової пудри
1)Яйця збиваємо вінчиком 1-2 хв.
2)поєднуємо масло з цукром та збиваємо 4-5хв.
3)далі до масляної маси в три етапи вливаємо яйця.
4)збиваємо все разом поки маса посвітліє та збільшиться в розмірі.
5) додаємо просіяне борошно,ваніль та розпушувач,перемішуємо міксером на малих обертах.
6)додаємо цедру та сік лимону,і ще раз перемішуємо.
7)форму можна злегка змастити вершковим маслом(зовсім трішечки)
8)Переливаємо тісто у форму та випікаємо у розігрітій до 160 градусів 30-35 хвилин.
Охолоджуємо у духовці з відкритими дверцятами.
Готуємо глазур (але це не обовʼязково)
Поєднуємо лимонний сік та цукрову пудру,перемішуємо і поливаємо наш кекс.
Залишаємо на хв 20 і можна нарізати і подавати.

Instagram автор:katia_cooking_