Торт"Идеалный

Торт"Идеалный"

Печенье:
- 4 больших яйца или 5 средних яиц;
- 250 грамм сахара;
- 200 грамм муки;
- 135 граммов масла без запаха;
- 100 граммов воды;
- 3 века. Л. какао;
- 1 час. Л. триггер;
- 0,5 ч. Л. соди;
- 0,5 ч. Л. соли.

Смешать в сковороде 200 гр. сахар какао вода и масло. Довести до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаю этот микс. Яйца взбиваем по 50 гр. сахар и соль для увеличения веса в 2-2,5 раза Смешайте сухие ингредиенты в другом блюде. Добавьте шоколадно-масляную смесь к взбитым яйцам и перемешайте в небольших качелях миксера, добавьте Вылить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой, и поставить в духовку, уже разогретую до 180 градусов. Печенье выпекается от 45 минут до 1 часа Посмотри на свою духовку, чтобы сушить зубную пасту. Достаем готовое печенье и даем постоять в форме минут 15 Тогда вытащите его с ножом. Охладить, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодное место, чтобы стабилизироваться минимум на 4 часа.
Потом разрежьте на три части. Немного разрезаю верх бисквита, чтобы подсушить и украсить бока торта.
Кориандр можно замочить кофе.

Крем:
- 180 грамм мягкого сливочного масла;
- 400 граммов жирной сметаны;
- 380 граммов варёной сгущенки;
- 1 час. ложка сухого раствора кофе. Сначала миксером взбить сливочное масло и сгущенку до пышной массы, 3-4 минуты. Потом добавьте сметану. Все ингредиенты взбить миксером до однородности.
Крем готов.

🍒 Вишня прослоеру:
- 500 гр. замороженная черешня (без КОСТОЙ);
- 2 века. Л сахара?
- 1 ст. л с горьким крахмала (кукуруз
- 50 мл. Воды.
В горшочке с толстым дном мы греемся
вишня с сахаром, а когда сахар растворится, залить водой смешанной с крахмалом и на небольшом огне довести до густой Покрыть вишневую массу пищевой пленки в контакте и охладить до комнатной

Украсить торт глазурью:
- 140 грамм темного шоколада;
- 100 грамм масла;
- 40 грамм молока.
Растопить шоколад в сливочном молоке, немного остудить и залить торт.

✅ сверху сделала очередную глазурь:
— это лучший рецепт, проверенный годами:
- 4 век л. молоко;
- 4 век л. сахар;
- 2 века. Л. порошок какао;
- 50 грамм сливочного масла.
- перемешать все ингредиенты. Как кипятить, добавить сливочное масло и варить все вместе ровно 1 минуту.
Приятного аппетита! ☕️