Морковный салат

Морковный салат. Можно готовить с копченой куриной грудкой, или с жареной куриной печенью, либо с копченой колбасой. На любой вкус.

Морковь 0.5кг натереть на крупной терке. Лук 0.5кг нарезать тонкими полукольцами и замариновать в кипятке и уксусе. Луку дать помариноваться примерно 20-30 мин. Затем хорошо отжать и добавить к моркови. Куриную грудку нарезать кубиками и добавить к моркови и луку. Перемешать. Немного подсолить и заправить майонезом. Поставить в холодильник настояться.

Чем хорош этот салат - нужно готовить его накануне подачи на стол. Чем дольше настаивается, тем лучше.