Найсмачніша вечеря з картоплі та фаршу в духовці

Ділюся рецептом приготування:

Починаємо з відварювання рису. Тобто сирий рис заливаємо водою (попередньо промиваємо), трохи підсолюємо і варимо до готовності. Потім очищаємо і нарізаємо картоплю на півкружочки, і далі, поки готуватимемо фарш, заливаємо її водою, щоб він не потемнів.
Коли рис звариться, воду зливаємо і додаємо його в готовий м’ясний фарш (у мене змішаний зі свинини та яловичини). Очищену цибулю нарізаємо кубиками, морквину натираємо на великій тертці, потім обсмажуємо на олії. Потім десь 2/3 частини обсмажених овочів закладаємо в миску з фаршем. На свій розсуд додаємо якихось спецій, чорний мелений перець та сіль. Перемішуємо.
З готового фаршу формуємо тюфтельки.

Тепер окремо посуд наливаємо молоко, кладемо сметану, томатну пасту і перемішуємо.
Далі беремо відповідну форму для запікання, змащуємо олією, і дно добре викладаємо частиною нарізаної картоплі. Попередньо ту воду, в якій лежала картопля, ми зливаємо, і картоплю солимо.
Нарізану картоплю, що залишилася, укладаємо між тефтельками.
Поверх всього цього викладаємо обсмажені овочі, що залишилися, і заливаємо молочною сумішшю. Все..
Відправляємо форму з картоплею та тюфтельками в духовку, орієнтовно на 40 хвилин, при температурі 180 градусів (форму накриваємо кришкою або фольгою
Якщо у вас у холодильнику залежався невеликий шматочок твердого сиру. Тоді за 5-10 хвилин до закінчення запікання, можете дістати форму з духовки і натерти на тертці прямо на картоплю сир! І назад у духовку.
Але, і без сиру виходить дуже смачно і ситно! Як то кажуть “дешево, і сердито!”

Інгредієнти:

5-6 великих картоплин

350 абсолютно будь-якого фаршу

Трохи більше половини склянки сирого рису

Досить велика морквина

Велика головка цибулі

Для обсмажування овочів знадобиться соняшникова олія (4-5 ст. л.)

Склянка молока

Дві столові ложки (з гіркою) сметани

Пару столових ложок томатної пастою

Сіль, спеції, перець на власний розсуд