Печенье

Легкое печенье без масла, которое тает во рту. Вкусный домашний рецепт
 
Ингредиенты:
 
для печенья: 
яйца — 2 шт.; 
сахар тростниковый — 125 г; 
растительное масло — 80 мл; 
ваниль — 1 ст. л.; 
соль — щепотка; 
молоко — 100 мл; 
мука — 400 г; 
разрыхлитель — 7 г. 

ГОТОВИМ: 
 
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и ваниль, вливаем растительное масло. Добавляем в смесь щепотку соли и тщательно взбиваем венчиком до однородности. 
Вливаем в яичную смесь молоко и продолжаем замешивать. Просеиваем в миску с яичной смесью муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем плотное тесто. 
Посыпаем мукой стол и продолжаем вымешивать колобок руками на поверхности. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм. 
При помощи форм для печенья делим пласт на небольшие круглые порции. 
В круглом печенье делаем отверстие в центре. 
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Каждое печенье смазываем водой, окунаем в миску с сахаром тыльной стороной. 
Выпекаем печенье 15-20 минут при 180 градусах в духовке. 
Из обрезков теста тоже можно сделать печенье. Получается простая домашняя сладкая выпечка к чаю.