Шашлык из рыбы





Ингредиенты: 
-рыба 2 - 3 кг, (осетр, лосось, кета, горбуша, судак, терпуг) 
-натуральный гранатовый сок - ~500 - 700 мл, 
-растительное масло - ~2 столовые ложки, 
-хмели-сунели, 
-кориандр, 
-соль, 
-свежемолотый перец. 

Приготовление: 
Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить. 
Нарезать рыбу порционными кусочками и сложить в кастрюлю. 
Сверху посыпать специями и залить гранатовым соком (лить сок прямо на специи). Рыба должна быть покрыта соком. 
Очень аккуратно перемешать руками, поднимая снизу вверх. 
Добавить растительное масло и еще раз перемешать. 
Придавить рыбу перевернутой тарелкой и оставить мариноваться на 3-4 часа, периодически аккуратно перемешивая. 
Промаринованные кусочки рыбы насадить на шампуры и жарить над углями до готовности 

Приятного аппетита!




Verwandte Veröffentlichungen

ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН.
Печенье  тает во рту.
Лeчo тoмaтнoe из кaбaчкa «чacoвoe»
Творожный пирог
Быстрый медовик на сковороде
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС БЕЗ МАСЛА, ЯИЦ И САХАРА
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ
Сырники  пышные!
Суп с фрикадельками и вермишелью