English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
Русский
o
भारतीय
עִברִית
latviski
Deutsch
Чесночный рис с креветками
Чесночный рис с креветками
Ингредиенты (на 2-3 порции):
Рис (лучше жасмин или басмати) – 1 стакан
Креветки (очищенные) – 300 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Репчатый лук – 1 небольшая луковица (по желанию)
Оливковое или растительное масло – 2-3 ст. л.
Сливочное масло – 20 г
Соевый соус – 2 ст. л.
Петрушка или зеленый лук – для подачи
Соль и перец – по вкусу
Вода или бульон – 2 стакана
Инструкция:
1. Приготовьте рис:
Промойте рис до прозрачной воды.
В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды или бульона, добавьте немного соли.
Засыпьте рис, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности (примерно 12-15 минут).
2. Подготовьте чеснок и лук:
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Лук (если используете) мелко порежьте.
3. Обжарьте креветки:
В сковороде разогрейте 1 ст. л. масла.
Обжарьте креветки на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посолите, поперчите. Переложите на тарелку.
4. Обжарьте чеснок:
В ту же сковороду добавьте оливковое и сливочное масло.
На среднем огне обжарьте чеснок (и лук, если используете) до золотистого цвета, но не допускайте пригорания.
5. Смешайте:
В сковороду добавьте готовый рис и перемешайте с чесночным маслом.
Влейте соевый соус и прогрейте всё вместе 1-2 минуты.
6. Добавьте креветки:
Положите обжаренные креветки обратно в сковороду и аккуратно перемешайте.
7. Подача:
Украсьте блюдо рубленой петрушкой или зеленым луком.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
