Яблочный пирог

Необхідні інгредієнти:

начинка:

яблука – 12 середніх штук;

червона смородина – 100 гр;

цукор – 50 гр;

кориця – 1 ч.л;

цукати – 20 гр.

тісто:

вершкове масло – 125 гр;

цукрова пудра – 125 гр;

жовтки – 6 шт;

білки – 6 шт;

мигдальне борошно – 125 гр;

мускатний горіх – щіпка.

Спосіб приготування

Видаліть серцевину та очистіть яблука від шкірки. Викладіть підготовлені яблука у форму, вистелену пергаментним папером.

На кожне яблуко покладіть невеликий шматочок вершкового масла, який зробить пиріг ще смачнішим.

Для приготування тіста збийте розм’якшене вершкове масло з цукровою пудрою до отримання світлої повітряної маси. Продовжуючи збивати, введіть яєчні жовтки. Додайте до яєчно-масляної суміші мигдальне борошно та щіпку мускатного горіха для аромату. Окремо збийте яєчні білки і обережно введіть їх у мигдальне тісто.

Викладіть тісто у форму із яблуками.

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Перед подачею на стіл присипте цукровий пудрою пиріг і наріжте на порційні шматочки.