Домашний трюфельный торт



Домашний трюфельный торт

📌Ингредиенты:
📎Тесто:
● 2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита)
● 2 стакана сахара
● 1,5 ч.ложки не гашеной соды
● 1 пачка разрыхлителя (15 г)
● 4-6 ложек какао
● 2 яйца
● 1 стакан молока
● 1/3 - 1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
● 1 стакан кипящей воды
📎Для безе:
● 3 белка
● 1 ст. сахара
📎Крем:
● Банка вареной сгущенки
● 200 г слив. масла комнат. температуры.
🔑Приготовление:
1. Смешиваем все сухие продукты. Взбиваем яйца. Затем добавляем масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь (поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
2. Форму смазать раст. маслом и выложить бумагу. Налить половину теста. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички). Сливочный крем с вареным сгущенным молоком - я просто взбила вареную сгущенку с маслом. Воздушное безе с ароматным солодом - ну, я просто безешек напекла и все, без всякого солода.
3. Теперь процесс приготовления подробнее торта подробнее: Нужны орехи (в описании состава они есть). Конкретно не указываются какие, я взяла фундук. Лучше будет, если фундук будет жаренный. Или любые орехи возьмите, какие у вас есть. Не важно. Не знаю, куда они эти орехи добавляют, на фото не видно, я решила посыпать ими между слоями и сверху. Орехи порубить. Сделать пол нормы теста; Шоколад на кипятке см. выше! Вылить в разъемную форму (у меня 24 см). Выпечь.
4. Безе взбить. Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой. Сушить при 110 С 1,5 часа, затем оставить их в духовке до остывания.
5. Крем взбить. Сборка: Края коржа я подрезала, они были сухие. Сверху корж обмазать кремом. Выложить по всей поверхности безе. Переложить крем в файлик и вот так выдавливать его на безе - по краю. И укладывать их между безе или как хотите. Промежутки заполнить оставшимся кремом. Обсыпать орехами!
6. Теперь поставим торт в холодильник до застывания крема (у меня ночь стоял). Утром я растопила кусочек шоколада с раст. маслом (глазурь) и полила ею сверху торт (можно полностью залить).
7. Глазурь застывает быстро, т.к. торт холодный. Поэтому можно сразу отрезать кусочек. С несладким чаем будет просто замечательно! Тортик очень сытный.


დაკავშირებული პუბლიკაციები

Вареники
Вкусная пита
Быстрый медовый пирог
Сметаник
Вкусняшки.
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА ИЗ ТЕСТА НА КЕФИРЕ НА СКОВОРОДЕ
Мед.
Пахлава
Пирог на кефире