Картофельные палочки

картофельные палочки, которые вам точно захочеться приготовить.
 
Одна сырная начинка чего только стоит

Ингредиенты:
*   Картофель 600 г
*   Яйцо 2 шт
*   Панировочные сухари 100 г
*   Твердый/полутвердый сыр 100 г
*   Мука пшеничная 60 г
*   Соль, перец и специи по вкусу
*   Растительное масло для фритюра (300-600 мл в зависимости от диаметра сотейника: чем он меньше, тем меньше масла потребуется)

Готовим:

1.    Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на мелкой тёрке.
2.    Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3.    Ввести к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4.    Сыр нарезать «брусочками».
5.    Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях, отправить в морозилку на 20-30 минут, чтобы лучше держали форму.
6.    Растительное масло нагреть до 180 градусов, обжарить в получившемся фритюре палочки по очереди. 

Время жарки до румянца 2-4 минуты, в зависимости от размера палочек.