Пышные печеные пирожки

Ингридиенты

За 12 шт:

160 мл молока

5 гр сухих дріжджів

80 грамм сахара

1 яйцо

60 гр сливочного масла

1/2 чайной ложки соли

Ваніль

420 гр муки

Начинка:

700 гр яблок

2 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки корицы

Лим. сок

Подготовка:

В теплое молоко всыпаем сахар, дрожжи, яйцо, добавляем соль, всыпаем теплым растопленным сливочным маслом, постепенно Чтобы пирожные получались воздушными — не забивайте тесто мукой, оно должно быть не туго, но и к рукам не липнет. Уходите на 1,5 часа, а тем временем получайте начинку. Яблоки нарежьте кубиками, обжарьте на мультиварке с сахаром и корицей, чтобы яблоки были мягкими, карамелизированными, но не разваливались.

Разделите тесто на кубики и оставьте отдыхать под полотенцем на 5 минут, затем выкладываем начинку и формируем коржи. Покрывая полотенцем, торты должны подниматься в два раза. На это уйдет минута 30. Смазать вареным яйцом и отправить в духовку запекаться на 15 мин при 180С сверху вниз без конвекции.

Приятного аппетита! ❤️