Баклажаны по корейски

⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻

- баклажан 2 шт

- перец болгарский 3 шт

- лук репчатый 1 шт

- морковь 1 шт

- чеснок 5-6 зубчиков

- сахар 1 ч.л

- соевый соус 2 ст.л

- уксус 9% 30 мл

- кунжут 1 ст.л

⠀

КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻⠀

Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.