Отбивные на минеральной воде ?

Отбивные на минеральной воде 🔥
-свиной бой 800г
-минеральная вода 300 мл
-соль, черный перец, сушеный чеснок
🌱Для кляру:
-яйца 3 шт
-мука 150 г
-подсолнечное масло для жарки
🌱Для шапочки:
-Майонез 3 ст. л
-чеснок 4 зуба
-черный перец
-помидор 3 шт
-сыр твердый 150 г
Порезаем биту на кусочки 1 см, хорошо рубим с двух сторон.
В миске соединить минеральную воду, соль, перец, сушеный чеснок. Окуните в него мясо, накройте пищевой пленкой и дайте промариноваться 1 час.
Для кляру в одной тарелке насипте муку, в другой - взбить яйца.
Выливаем маринад из мяса. Каждый кусочек хорошо обвалять сначала в муке, потом окунуть в яйцо. Жарим мясо на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон.
Отбивные на деко, покрытый пергаментом.
Отдельно соединяем майонез, чеснок и черный перец. Соте эти отбивные, сверху нарезанными помидорами и посыпать тертым сыром.
Выпекать в резогрій до 180С духовке 10-15 мин.