СІЛЬСЬКИЙ СИРНИЙ ПИРІГ.

СІЛЬСЬКИЙ СИРНИЙ ПИРІГ ІЗ ПІСОЧНОЮ КРИХТОЮ
Змішав, насипав, запік і з'їв!

Інгредієнти:

Маргарин (або масло) 125гр. заморозити
Борошно 1 склянка
Цукор ¼ склянки
Сир 250-300 гр.
Сметана 3 ст. ложки
Яйце1 шт. (якщо сир сухий, можна без яйця)
Сіль дрібка
Розпушувач ½ ч.л.

Приготування:

Ці пропорції розраховані на 2х осіб. Якщо їдців більше, множте все на два.
1. Маргарин потрібен заморожений. Досить годину потримати його в морозилці.
2. Цукор ¼ склянки + борошно 1 склянка + сіль + розпушувач змішати. У цю суміш натерти маргарин на тертці. Добре перемішати до утворення дрібної борошняної крихти. Духовку розігріти до 200 градусів.
3. Для начинки сир змішати з цукром і сметаною. Я роблю це в блендері. Яйце знадобиться, якщо необхідно скріпити рідку масу. Але тоді начинка буде зовсім інша на смак, на кшталт сирної запіканки. Робила обидва варіанти, більше подобається без яйця.
4. Форму для пирога застелити пергаментом. Насипати половину пісочної крихти, зверху викласти начинку. Засипати крихтою, що залишилася. Випікати за 200 градусів 30