Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Ингредиенты:

- Куриные бёдра или голени — 600 грамм
- Вода — 3 л
- Картошка — 3–4 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Капуста — 300 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу

‍ Приготовление:

1. Курицу положите в кастрюлю, залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите на небольшом огне 35–45 минут.

2․ Достаньте курицу, остудите. Нарежьте кусочками или оставьте целиком.

3․ Картошку нарежьте не очень крупно, опустите в бульон и варите 10 минут.

4․ Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. За 3–4 минуты обжарьте всё в сковороде с маслом.

5․ Зажарку выложите в бульон, перемешайте и варите 5–7 минут.

6․ Капусту нашинкуйте, засыпьте в кастрюлю и оставьте суп на огне ещё на 5 минут.

Посолите, поперчите, добавьте нарубленную зелень и верните курицу в щи.

Если используете не молодую капусту, варите её подольше, до желаемой мягкости.

Не забудь подписаться ! https://vk.com/recipesnew

#суп #рецепт #рецепты #щи