भारतीय
English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
Русский
o
עִברִית
latviski
Deutsch
Скумбрия малосольная
Скумбрия 2 -3 шт.
Соль 2-3 ст.ложки.
Чеснок 5-6 зубчиков.
Лавр.лист 5-6 штук.
Перец черный и душистый по вкусу
Зерна кориандра по вкусу.
Разрезаем скумбрию вдоль спинки. Раскладываем ее как книжку. Брюшко не разрезаем. Вытаскиваем кости и внутренности. Обмываем и просушиваем. Приступаем к посолу. Посыпаем солью, мелко нарезанным чесноком, крошим лавровый лист, перчим, посыпаем зернами кориандра. Складываем. Скручиваем туго пленкой. Убрать в морозильник.
Храним в морозильнике. Размораживаем, нарезаем и едим!
