Слоеный драник.

"Слоеный драник"

Приноровилась готовить вкусную и простую лепешку на завтрак.

Ингредиенты:

⠀

картофель-1 шт. (крупная),

яйцо-1 шт.,

зеленый лук, укроп- по вкусу,

соль, перец-по вкусу,

масло для жарки

⠀

Вкусно и быстро, никакой возни, готовится за считанные минуты. Просто, но в то же время оригинально и вкусно. Отличная идея для завтрака или ужина. Мой муж такую лепешку называет "слоеный драник"). С начинками, кстати можно экспериментировать. Иногда я вместо зелени кладу колбасу с сыром, получается этакая пицца.

Приготовление:

⠀ ⠀

Зеленый лук мелко нарезать.

⠀

В глубокой тарелке соединить яйцо, соль, перец, зеленый лук, при желании можно добавить укроп. Перемешать, слегка взбить венчиком.

⠀

Картофель натереть на крупной терке.

⠀

Сковороду смазать растительным маслом. Половину картофеля выложить на дно сковороды. При вкладывании картофель слегка отжимаем,лишняя влага нам не нужна.

⠀

На картофель выкладываем яйца с зеленью, по возможности равномерно распределяем.

⠀

Сверху-оставшийся картофель, также отжимая рукой.

⠀

Обжариваем лепешку под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

⠀

Подаем горячей.

⠀

Снаружи-хрустящая корочка, внутри-зеленая начинка. Можно со сметаной, можно с чесночным соусом, а можно и просто так-очень вкусно!