भारतीय
English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
Русский
o
עִברִית
latviski
Deutsch
Торт " Прага "
Торт «Прага»
Цей торт — справжня шоколадна насолода! Легкий у приготуванні, але неймовірно смачний. Шоколадний, з кремом і ніжними коржами, він ідеально підійде для будь-якої урочистої події чи просто для чаювання.
Інгредієнти:
Тісто:
• 0,5 склянки цукру
• 2 яйця
• 200 г сметани (15–20%)
• 1/2 банки згущеного молока
• 50 г темного шоколаду (75% какао)
• 3 ст. л. какао
• 1 склянка борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру
Крем-глазур:
• 100 г вершкового масла
• 1/2 банки згущеного молока
• 50 г темного шоколаду (з тієї ж плитки, що й для тіста)
Сироп для просочення:
• 3 ч. л. розчинної кави з гіркою
• 3 ч. л. цукру
• 1/2 склянки кип’ятку (або гарячої води)
• 1 ч. л. коньяку (за бажанням)
Приготування:
1. Тісто:
• Яйця збити з цукром до пишної піни.
• Додати сметану, згущене молоко, розтоплений шоколад і какао. Добре перемішати.
• Борошно, розпушувач і ванільний цукор змішати, просіяти і додати до шоколадної маси. Перемішати ложкою, не використовуючи міксер.
• Випікати коржі в розігрітій до 180°C духовці. Для цього можна випікати 4 окремі коржі або, якщо форма прямокутна, випікати один великий корж і потім розрізати його на 4 частини.
2. Крем-глазур:
• Масло розм’якшити до кімнатної температури, додати згущене молоко і розтоплений шоколад.
• Збити все міксером до отримання однорідної кремоподібної консистенції.
3. Сироп для просочення:
• Розчинити розчинну каву, цукор у гарячій воді. Додати коньяк (якщо використовуєте). Все ретельно перемішати.
4. Збірка торта:
• Кожен корж ретельно просочити сиропом.
• Промазати коржі кремом-глазур’ю.
• Покрити весь торт залишками крему.
• Охолодити в холодильнику мінімум 6 годин, а краще на ніч.
5. Остаточне оформлення:
• За бажанням прикрасити торт подрібненими горіхами, наприклад, волоськими.
Насолоджуйтесь цим неперевершено смачним та ніжним шоколадним тортом, який справить враження на всіх ваших гостей!
