Домашние котлеты

Рецепт пышных домашних котлет: вкусно, как в детстве🔥

Ингредиенты:

Мясо — 500 г;

Лук — 200 г;

Хлеб белый — 60 г;

Молоко — 200 мл;

Картофель — 1 шт.;

Манная крупа — 1 ст.л.;

Соль — 1 ч.л.;

Черный молотый перец;

Мука.

Способ приготовления:

Нарезаем хлеб на небольшие кусочки и замачиваем в молоке. Очищаем и нарезаем небольшими кусочками картофель и лук, пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш.

В блендере или мясорубке измельчаем хлеб, не отжимая от молока. Перекладываем хлебную массу к фаршу и овощной массе.

Солим фарш, перчим и смешиваем с остальными ингредиентами, отбиваем 20 раз. Убираем фарш в холодильник на полчаса.

Далее смоченными в воде руками формуем котлеты.

Обваливаем котлеты в муке, а затем обжариваем в сковороде с растительным маслом.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяного состояния. Нарезаем пластинками картофелину и выкладываем в кастрюлю на дно, туда же наливаем немного воды.

Кладем на картофельную подушку обжаренные котлеты, накрываем крышкой.

Отвариваем котлеты на медленном огне в течение 15 минут.

Так получаются пышные мягкие котлеты. Их можно подавать с любым гарниром, будь то картофель, крупы или макаронные изделия.

Приятного аппетита!