Хачапурi

Інгредієнти для ледачих хачапурі:

кефір – 300 мл;

сіль – 1 ч.л.;

цукор – 1 ч.л.;

яйце – 2 шт.;

розпушувач – 10 г;

соняшникова олія – 3 ст.л.;

борошно – 450 г;

сулугуні – 300 г.

Рецепти | 20.02.2024

У миску з кефіром висипаємо сіль і цукор, розбиваємо одне яйце і ретельно перемішуємо до розчинення дрібок. Висипаємо в кефір розпушувач, вливаємо олію і знову перемішуємо.

Висипаємо в кефір борошно та замішуємо еластичне та м’яке тісто. Залишаємо тісто в целофані на 10 хвилин. У цей час на великій тертці натираємо сир.

У сир розбиваємо яйце, солимо і перемішуємо.

Кожен колобок розкачуємо в товстий коржик, кладемо в середину начинку.

Запечатуємо начинку всередині коржів наче в мішечку.

Злегка сплющуємо кожен мішечок з начинкою, створюємо 4 товсті коржики. На сухій сковороді обсмажуємо кожен коржик до рум’яної скоринки з обох боків під кришкою.

Після приготування ледачі хачапурі можна змастити вершковим маслом.

Виходить смачна страва, що нагадує злегка грузинську страву.