latviski
English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
Русский
o
भारतीय
עִברִית
Deutsch
Печиво “Каштани” ??
Печиво “Каштани” 🌰🍪
Це печиво з маминої книги рецептів — справжній смак дитинства! Солодкі, ніжні, з хрустким вафельним покриттям і ароматною глазур’ю. Ідеальне для чаювання, і хочеться поділитися ним з усіма. Ось як приготувати ці смачні “Каштани”:
Інгредієнти для тіста:
• 5 варених жовтків
• 2-3 ст.л. сметани або майонезу
• 10 г ванільного цукру
• 1 пачка маргарину (не розтопленого, можна використовувати масло)
• 1 ч.л. соди (погасити оцтом)
• Дрібка солі
• 400-420 г борошна
Інгредієнти для глазурі:
• 2 склянки цукру
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 50 г масла
• 2 ст.л. какао
• 4 ст.л. молока або води
Додатково:
• Горішки або вишні (для начинки)
• Вафельні коржі або вафлі (натерті на крупній тертці)
Покрокове приготування:
1. Приготування тіста:
• Варені жовтки розтираємо до однорідної маси.
• Додаємо до жовтків натерте масло (якщо використовуєте масло замість маргарину), сметану (або майонез), сіль, ванільний цукор та борошно. Все добре перемішуємо до утворення м’якого еластичного тіста.
• Формуємо з тіста кульки. У середину кожної кульки можна покласти горішок або вишню, залежно від того, що вам більше подобається.
2. Випікання:
• Викладаємо кульки на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком.
• Печемо при температурі 180°C близько 15 хвилин (час випікання залежить від вашої духовки). Печиво повинно підрум’янитися, але не пересушувати.
3. Глазур:
• Для глазурі змішуємо цукор, ванільний цукор, какао, масло та молоко (або воду) в каструлі.
• Поставити на вогонь і варити до розчинення цукру. Після закипання даємо варитися ще пару хвилин до загустіння.
4. Обвалювання:
• Заздалегідь натерти вафлі на великій тертці.
• Швидко занурюємо кожне печиво у гарячу глазур і відразу обвалюємо у натертих вафлях. Оскільки глазур швидко схоплюється, працюйте швидко, поки вона не застигла.
Готово! Печиво “Каштани” чудово підходить для святкових столів або просто для приємного чаювання. Це печиво обов’язково сподобається всім, хто його спробує, і залишить незабутні спогади про дитинство! 🌰🍫
