Торт " Кастелла"

Торт Кастелла.

Ингредиенты :

100 грамм муки

100 грамм сливочного масла

100 грамм молока

100 грамм сахара

6 яиц

ванилин.

Способ приготовления:

Сначала разделяем белки и желтки яиц в отдельные емкости.

В большую миску добавляем 100 грамм несоленого масла и 100 грамм молока, и позволяем маслу растопиться на слабом огне. Добавляем 100 грамм муки и хорошо перемешиваем миксером.

В процессе взбивания добавляем желтки яиц. Добавляем ванилин и хорошо перемешиваем.

Оставляем эту смесь в стороне. Теперь взбиваем белки яиц миксером.

В процессе взбивания медленно добавляем 100 грамм сахара. Таким образом, белки взбиты до состояния воздушной сметаны.

А теперь давайте медленно смешивать первую смесь, которую мы приготовили, со взбитыми белками, перемешиваем лопаткой, а не миксером.

Наполняем противень горячей водой ,а форму для выпечки застилаем пергаментом, а затем выливаем готовое тесто.

Ставим форму на противень и в противень заливаем около 80 мл горячей воды. Вот самая большая причина, почему этот то