Борщ червоний з грибними вушками .

Борщ червоний з грибними вушками

Кожна господиня готує борщ по своєму . У мене він виходить кожен раз інший . Цей раз з грибними вушками , мабуть років 30 його не готувала , от і прийшов час .

Тісто замісила на яйці , як на лапшу . Можна , як і на пельмені , але тоді не залишати їх довго у рідині . Начинку робила з сухих білих грибів ( можна з свіжих ) . Відварила , перекрутила на м'ясорубці , добавила підсмаженої цибулі . Сформувала дуууже маленькі пельмені ( можна залишити у формі вареника ) . Закидала у борщ майже в кінці готовки . Потрібно так розрахувати , щоб і вушка проварились , і фарба в страві залишилась гарною . Прекрасна страва , особливо в піст . Всім смачного і дякую за увагу 🥣🍲