Греческое печенье курабьедес

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло сливочное200 Грамм
Яйцо1 Штука
Миндаль50 Грамм
Мука пшеничная300-325 Грамм
Сахарная пудра100 Грамм
+ 70-100 грамм для посыпки готового печенья
Сода1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель для теста8 Грамм
Водка30 Миллилитров
или коньяк
Количество порций. 3

Приготовление :
Залейте миндаль крутым кипятком. Оставьте на 10-15 минут.
Шаг 3

По истечении времени, снимите кожуру с орехов и обсушите.
Шаг 4

В чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахарную пудру.
Шаг 5

Добавьте водку, муку, соду и разрыхлитель для теста.
Шаг 6

Начните замес вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.
Шаг 7

Замесите мягкое, податливое тесто. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 8

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Поделите на кусочки весом 27-30 грамм. Скатайте шарики.
Шаг 9

В серединку тестяного шарика выложите орешек.
Шаг 10

Скатайте маленький жгутик и придайте ему форму "полумесяца".
Шаг 11
Выложите заготовки на противень застеленный пекарской бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Учитывайте особенности своей духовки.


По истечении времени достаньте противень с печеньем из духовки и охладите немного.
Шаг 13
Каждое печенье обильно обсыпьте сахарной пудрой.

Выложите на блюдо и подавайте на стол.