Немецкий маковый творожник

НЕМЕЦКИЙ МАКОВЫЙ ТВОРОЖНИК

Ингредиенты:

Тесто:

- мука пшеничная — 300 гр.,

- масло сливочное — 130 гр.,

- сахарный песок — 100 гр.

Начинка:

- молоко — 750 мл.,

- сахарный песок — 150 гр.,

- масло сливочное несоленое — 100 гр.,

- творог — 250 гр.,

- яйцо — 1 шт.,

- мак молотый — 150 гр.,

- крупа манная — 150 гр.

Приготовление:

Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса. Творог взбить с яйцом блендером. Добавить творог в маковую массу и перемешать.Выложить начинку на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180 °С

Приятного аппетита!