Плюшка"МОСКОВСКАЯ"

Тесто:

Молоко тёплое-300мл

Яйца-2шт, Слив масло-70г

Дрожжи-10-12г (1 пакетик)

Соль-1/4ч.л, Сахар-100г

Мука-680г(+-50г)

Ванилин, Подсол. масло-2ст.л. из этих продуктов замешиваем мягкое тесто.

Убираю тесто в тёплую духовку, здесь тесто подходит быстрее.

Делю тесто на равные части по 65-70г.

У меня получилось 18 шариков.

Раскатываю шарик теста,смазываю сливочным маслом,присыпаю сахаром(1ч.л),сворачиваю в рулет,защипываю края,складываю пополам ,режу в центре ,но не до конца.

Для смазывания булочек ещё понадобится растопленное сливочное масло и немного сахара для посыпки.

Смазываю желтком.

(1 желток+1ст.л молока)

Даю булочкам подойти в тёплой духовке минут 20.

Выпекаю при t 180*-190* примерно 25 минут.

По желанию можно смазать булочки сиропом .

Для сиропа просто варю сахар с водой(примерно 4 ст.л воды и 2 ст.л сахара)