Рыбка

Рецепты
Любовь Кемаледенова
08 ноября 2024, 18:01
794

Ингредиенты:

скумбрия, 1.2 кг;
соль и сахар по 1 ч.л;
вода, 200 мл;
лавровый лист, 1 шт;
кориандр, треть ч.л;
душистый и горошком перцы;
масло растительное рафинированное, 70 г.

Приготовление:

Рыбу размораживаем, удаляем плавники, внутренности, режем порционными кусочками. В воде растворяем соль и сахар.

Рыбу выкладываем в кастрюлю, заливаем подготовленной водой. Добавляем растительное масло и прочие специи. После закипания, уменьшаем огонь и томим под крышкой в течение 2.5 часа.