Шарлотка с яблоками!

Шарлотка з яблуками на кефіре

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.

Цукор - 1 скл. (1 склянка = 200 мл.)

Кефір - 1 скл.

Борошно пшеничне - 2 скл.

Рослинна олія - 0,5 скл.

Сода - 0,5 ч.л.

Яблуко - 2 шт.

Кориця - 2 дрібки

Приготування:

Яйця з цукром збиваємо міксером до пишної піни, на процес досить 4-5 хвилин.

Потім в збиту масу вливаємо кефір і всипаємо соду, яку гасити не потрібно, тому що це станеться при змішуванні з кефіром. Добре перемішуємо до однорідності.

Далі додаємо просіяне борошно і вливаємо рослинну олію. Все добре розмішуємо, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок. Якщо вам здасться, що борошна замало, то це не так і не треба додавати її ще, тому що замість повітряного пирога вийде опалий або жорсткий.

Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо на невеликі шматочки.

Форму для випікання (у мене кругла 24 см) змащуємо невеликою кількістю вершкового масла і трохи присипаємо борошном. Потім на дно вливаємо 1/3 частину тіста, зверху викладаємо нарізані яблука і посипаємо їх корицею. На них виливаємо решту тіста і лопаткою його рівномірно розподіляємо.

Духовку нагріваємо до температури 180 градусів.

Ставимо випікати пиріг в духовку на 45-50 хвилин, до золотистої скоринки. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою, якщо вона після проколювання пирога залишається сухою, значить, він готовий, і можна виймати з духовки.