Швидке печиво на кефірі.

ІНГРЕДІЄНТИ:

На ~16 штук (~430 г):

120 мл кефіру (або натурального йогурту);

1 яйце;

50 мл соняшникової рослинної олії;

30 г цукру;

~ 250 – 270 г борошна;

1 чайна ложка розпушувача;

цедра лимона (на смак).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яйце розбийте в глибоку миску, додайте цукор і кефір і змішайте інгредієнти віночком. Після цього додайте цедру лимона і рослинну олію (без запаху).

2. Додати половину просіяного борошна, розпушувач і перемішати. Після цього додаємо борошно, що залишилося, замішуючи тісто руками. Воно повинно вийти м’яким, однорідним і не липким.

3. Отримане тісто розкачати у формі мотузки і нарізати однаковими шматочками. Ми отримали 16.

4. Сформуйте печиво: візьміть шматок тіста та сформуйте з нього кульку. Потім розкачайте його качалкою в тісто товщиною приблизно 2-3 мм.

5. Посипте тісто цукром на смак і скрутіть його в рулет, потім в спіраль. Приклейте кінець до тильної сторони.

6. Верх кожного печива занурте в цукор і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.

7. Випікайте печиво в розігрітій до 180°C духовці близько 15 хвилин

8. Дістаньте їх з духовки і насолоджуйтеся ними разом з чашкою смачного чаю!