Сырный суп с шампиньонами

Шампиньоны - 500 г
Сыр плавленый - 180-200 г (2 шт.)
Сметана - 100 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 100 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 15 г (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 20 г
Вода - 1,3 л