Кекс"Три стакана "

В миску наливаем кефир 250 мл, добавляем 160 грамм манной крупы, перемешиваем и оставляем набухать на 20-30 минут. В другую миску разбиваем 2 яйца добавляем стакан сахара и взбиваем миксером до пышности, затем добавляем к набухшей манной крупе, добавляем 100 грамм муки, 1/3 ч.л. соли, 3 ст.л. мака и все хорошенько перемешиваем.

Теперь добавим соду 1 ч.л. и щепотку лимонной кислоты. Перемешиваем и вливаем 50 мл растительного масла, еще раз перемешиваем.

Переливаем в форму смазанную маслом и выпекаем при 180 градусах 30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый кекс вынимаем из формы и подаем к столу.