Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной воды, ни масла, ни жира.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа курица или куриные окорочка 1,2 килограмм помидор крупный 3 шт. луковица крупная 2 шт. пучок кинзы 10 грамм маленький пучок базилика 10 грамм хмели сунели 1 ч.л. маленький красный острый перчик 1 шт. соль по вкусу чеснок 3-4 зубчик сливочное масло 1 ст.л

Рецепт приготовления:

1.Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.

2.Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.

3.Режем на небольшие кубики.

4. Отправляем к курице. Тушим 10 минут. Лук режем полукольцами.

5. Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

6. Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.

7. Подаем с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!