Нереально вкусный и нежный пирог.



Нереально вкусный и нежный пирог! Вы ТОЧНО останетесь в восторге!

СМЕТАННИК С ЯГОДАМИ 🤗🎉

ДЛЯ ПИРОГА ВОЗЬМЕМ:

ДЛЯ ТЕСТА ВОЗЬМЕМ:
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 чайные ложки разрыхлителя

ДЛЯ НАЧИНКИ ВОЗЬМЕМ:
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 грамм сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ ПИРОГ:

Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.

В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.

В другой миске смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.

Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.

Выпекаем пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.

Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.



Подібні публікації

Бисквит
Тушёная капуста
Запечённая курица.
Картошка Фри
ЧΕРНИЧНЫЙ ЧИЗΚΕЙΚ БΕЗ ВЫΠΕЧΚИ
Домашний трюфельный торт
Томатный соус с мёдом
Слоюшки
Бухлаваш