Украинский
English
ქართული
тоҷикӣ
Русский
o
भारतीय
עִברִית
latviski
Deutsch
Воздушное суфле из тыквы
Воздушное суфле из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква — 250 грамм (вес в очищенном виде)
- Сливочное масло — 40 грамм + для смазывания
- Сахар — 1½ ст. ложки
- Мука — 40 грамм
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 3 штуки
- Соль — 1 щепотка
- Крахмал — 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Тыкву крупно нарежьте. Отварите на пару или в небольшом количестве воды за 20–30 минут, пока она не станет мягкой.
2․ Остудите, измельчите с помощью блендера в пюре или протрите сквозь мелкое сито.
3․ Формы для суфле смажьте маслом и посыпьте 1 чайной ложкой сахара. Разогрейте духовку до 180 °С.
4․ Разогрейте оставшееся сливочное масло в сотейнике. Всыпьте к нему муку и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
5․ Выключите огонь. Влейте к муке тёплое молоко, тщательно перемешайте.
6․ Желтки взбейте венчиком. Добавьте их и тыквенное пюре к молочной массе, перемешайте.
7․ Белки взбейте миксером с щепоткой соли в устойчивую пену.
Всыпьте крахмал, взбейте ещё раз.
Осторожно вмешайте белки к тыквенной массе.
8․ Разлейте в подготовленные формы.
Выпекайте суфле 15–20 минут до золотистого цвета.
Не забудь подписаться ! https://vk.com/recipesnew
#десерт #рецепт #рецепты #суфле
Ингредиенты:- Тыква — 250 грамм (вес в очищенном виде)
- Сливочное масло — 40 грамм + для смазывания
- Сахар — 1½ ст. ложки
- Мука — 40 грамм
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 3 штуки
- Соль — 1 щепотка
- Крахмал — 1 ч. ложка
Приготовление:1․ Тыкву крупно нарежьте. Отварите на пару или в небольшом количестве воды за 20–30 минут, пока она не станет мягкой.
2․ Остудите, измельчите с помощью блендера в пюре или протрите сквозь мелкое сито.
3․ Формы для суфле смажьте маслом и посыпьте 1 чайной ложкой сахара. Разогрейте духовку до 180 °С.
4․ Разогрейте оставшееся сливочное масло в сотейнике. Всыпьте к нему муку и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
5․ Выключите огонь. Влейте к муке тёплое молоко, тщательно перемешайте.
6․ Желтки взбейте венчиком. Добавьте их и тыквенное пюре к молочной массе, перемешайте.
7․ Белки взбейте миксером с щепоткой соли в устойчивую пену.
Всыпьте крахмал, взбейте ещё раз.
Осторожно вмешайте белки к тыквенной массе.
8․ Разлейте в подготовленные формы.
Выпекайте суфле 15–20 минут до золотистого цвета.
Не забудь подписаться ! https://vk.com/recipesnew
#десерт #рецепт #рецепты #суфле
