Кекс

Інгредієнти для кексу:

Цукор – 200 г;

Сіль – дрібка;

Цедра одного лимона;

Сік ½ лимона – 50 мл;

Масло вершкове – 120 г;

Молоко – 100 г;

Борошно – 250 г;

Розпушувач – 1 ч.л.;

Яйця – 3 шт.

Інгредієнти для помадки:

Згущене молоко – 100 мл;

Сік лимона – 2 ст.л.

Висипаємо в цукор цедру лимона, перетираємо компоненти. Додаємо до суміші м’яке вершкове масло, змішуємо. Розбиваємо у суміш по одному яйцю, продовжуємо перемішувати.

Просіюємо в готову масу борошно з розпушувачем, замішуємо густе тісто. Вливаємо в тісто лимонний сік та молоко, перемішуємо.

Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, посипаємо борошном. Зайве борошно струшуємо із форми. Виливаємо у форму тісто, розподіляємо по поверхні.

На тісті робимо надріз посередині лопаткою. Випікаємо кекс при 180 градусах 30-35 хвилин.

Для помадки змішуємо згущене молоко із лимонним соком.

Готовий кекс поливаємо помадкою і залишаємо остигати

Прикрасити кекс можна цедрою лимона