Кофейный торт.

Восхитительный шоколадный кофейный торт богатый, влажный и украшен роскошным кремом .
 
Ингредиенты для торта:

3 яйца
Щепотка соли
150 г сахара
8 г ванильного сахара
80мл масла
100мл молока
1 столовая ложка растворимого кофе
180 г муки
20 г горького какао
15 г разрыхлителя

Начинка:

1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала (хорошо наполненная)
1 столовая ложка растворимого кофе
300мл молока
1 столовая ложка крема «Лотос»

Приготовьте тесто для торта:

Разогрейте духовку до 180°C 

В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли до образования пены.
Добавьте 150 г сахара и 8 г ванильного сахара. 

Хорошо перемешайте.
Постепенно добавьте 80 мл масла, продолжая перемешивать.

Влейте 100 мл молока и 1 столовую ложку растворимого кофе. 

Перемешайте до однородной массы.
Просеять 180 г муки, 20 г горького какао и 15 г разрыхлителя. 

Аккуратно перемешать до однородной массы.

Испеките торт:

Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. 

Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять начинку.

.

Приготовьте начинку:

В кастрюле смешайте 1 столовую ложку сахара, 1 полную столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку растворимого кофе.

Постепенно добавляйте 300 мл молока, помешивая, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
После загустения снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку сливок «Лотос» до однородной массы.

Равномерно распределите приготовленную начинку по остывшему пирогу.
Перед подачей дайте начинке застыть.