Морквяні кекси

Ці морквяні кекси з апельсиновою цедрою сподобаються всім без винятку!

Інгредієнти (на 10 шт.):

• Морква – 200 г

• Борошно – 150 г

• Розпушувач – 1 ч. л.

• Кориця – 1 ч. л.

• Яйця – 2 шт.

• Волоські горіхи – 80 г

• Рослинна олія – 100 г

• Цедра 1 апельсина

Приготування:

1. Підготовка:

• Моркву натерти на тертці, а горіхи подрібнити.

2. Змішування інгредієнтів:

• Яйця збити з цукром протягом 5 хвилин, поки маса не стане світлою і пухкою.

• Додати рослинну олію та перемішати на невеликій швидкості міксера.

3. Сухі інгредієнти:

• В окремій мисці просіяти борошно, розпушувач і корицю. Добре перемішати.

4. Об’єднання:

• Додати до яєчної маси натерту моркву, подрібнені волоські горіхи та терту цедру апельсина. Обережно перемішати до однорідності.

5. Випікання:

• Викласти тісто у форми для кексів та випікати в розігрітій до 170°C духовці приблизно 30 хвилин, або до золотистої скоринки.

6. Охолодження:

• Дати кексам охолонути у формах, а потім вийняти.

Смачного! Ці кекси чудово підійдуть для чаювання та святкових подій!