o
English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
Русский
भारतीय
עִברִית
latviski
Deutsch
Пахлава
Пахлава
Тесто :
500 г Мука
250 г сливочное масло 72%
300 г Сметана
Половина чайной ложки сода
3 желтка
Замешивание мягкое тесто , кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут
Начинка:
400 г грецкий орех
3 яичных белка
400 г сахара
Орехи нарезать, соединить с белком и сахаром
Для смазывания 1 яйцо
Мед жидкий 300 гр
Собираем пахлаву:
Тесто делим на 3 колобка
Раскатываем тонко , кладем начинку , сверху второй слоя теста + начинка , третий слой тесто .
Лишнее тесто срезаем с Боков , чтобы получилось ровно.
Сверху смазываем яйцом , делаем надрезы в виде ромбиков, но не режим до конца. Сверху выкладываем орехи и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* . Выпекаем 35-40 минут , до румяного цвета , далее достаем поливаем Медом и снова отправляем в духовку на 5-8 минут до золотистого цвета
Даем полностью остыть и пропитаться .
