Рецепт фаршированной щуки

Рецепт фаршированной щуки

Фаршированная щука – это блюдо, которое не только вкусное, но и выглядит эффектно. Вот пошаговый рецепт приготовления:

Ингредиенты:

1 щука (весом около 1-1.5 кг)

300 г филе рыбы (любой белой рыбы)

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 морковь

100 г белого хлеба

50 мл молока

1 яйцо

Соль, перец по вкусу

Зелень (укроп, петрушка)

Лимон

Растительное масло

Приготовление:

Подготовка щуки:

Выпотрошите щуку, тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Отделите филе от костей, оставив шкуру целой.

Приготовление фарша:

Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к луку и чесноку, тушите еще 5 минут.

Белый хлеб замочите в молоке и отжайте.

Смешайте рыбный фарш, обжаренные овощи, хлеб, яйцо, соль и перец. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Фарширование щуки:

Наполните щуку приготовленным фаршем, аккуратно распределяя его по всей длине.

Зашейте брюшко щуки ниткой или заколите зубочистками.

Приготовление:

Смажьте щуку растительным маслом и положите на противень.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, периодически поливая выделяющимся соком.

Подача:

Готовую щуку выньте из духовки и дайте немного остыть.

Украсьте зеленью и дольками лимона перед подачей.

Фаршированная щука отлично сочетается с овощными гарнирами и соусами. Приятного аппетита!

Не забудь подписаться ! vk.com/kulinaristt

#рецепт #рецепты #рыбанакостре. #рецептынаприроде

#кулинариянаоткрытомвоздухе