Творожные шарики жареные в масле

Ингредиенты

Творог
250 г
Сметана
1 банка
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
5 чайных ложек
Пшеничная мука
90 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Ванильный сахар
1 чайная ложка
Сахарная пудра
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
1. Творог размять в чашке (если крупнозернистый, то протереть через сито). Яйцо с сахаром и ванилью сбить в крепкую пену. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

Как проверить качество яиц
2. В чашку с творогом влить сбитое яйцо, добавить сметану и всыпать муку с разрыхлителем.
3. Замесить некрутое тесто. Из теста сделать колбаску, нарезать на небольшие кусочки и сформировать шарики размером с грецкий орех (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывать их маслом).

Нож керамический
4. Обжарить в разогретом растительном масле (чтобы плавали) на умеренном огне, постоянно помешивая, для равномерного цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Обсыпать сахарной пудрой.