o
English
Украинский
ქართული
тоҷикӣ
Русский
भारतीय
עִברִית
latviski
Deutsch
вареники_на_сковороді
#вареники_на_сковороді
Доброго всім раночку! Мирного дня!
Сьогодні в мене фотозвіт подяка чудовій господині , чарівній жінці Natalia Kolodonos
Вареники на сковороді! Я їХ хотіла дуже давно а останні дні вони за мною ходили . Це така смакота що не передати. Варенички як пух, смачнезні !!! не передати і головне що не потрібно пів дня ліпитись, а це мені дуже підходить бо чесно вам скажу ( хоч і стидно про це казати) ну не люблю я цього ліпляня, наліпилась свого часу.
Так мене понесло вже. Отже розповідаю!
Стакан кефіру (200 мл) ( теплого) 400 г борошна , 0,5 ч л солі, 1 ч л ( без верха) соди. В кефір кидаємо сіль добре розколотити щоб сіль розчинилась, додаємо борошно і на борошно висипаємо соду. І замішуємо тісто, за потреби можна трошки підсипати борошна , але обережно. Тісто м’яке але не липне, воно таке приємне має бути під руками. Дати відпочити тісту 10 хвилин .Формуємо джгут з тіста нарізаємо на шматочки і розплескуємо руками формуємо кожен в кружечок, як на пиріжечки, кладемо начинку . В мене картопля заправлена шкварочками мілкими з цибулькою. Частину засмажки я залишила щоб полити готові вареники.
Беремо сковороду не неї марлю ( я склала вдвоє ) лиємо води тільки на саме дно і викладаємо вареники , варити 5-7 хв. Я відкривала пробувала якщо зверху пружні то можна діставати. Слідуюча партія вареників знову підлити холодної води. Вареники викладати відразу не чекатипоки закипить вода. Слідкуємо щоб вода не випарувалась бр прилипне до сковороди я трішечки підливала воду один раз.
Салат з червоної редьки і квашеної капусти заправлений домашньою олією
Ще раз дякую за смакоту НАТАЛОЧКО!
