ЗНАМЕНИТОЕ печенье "КУРАБЬЕ"

ЗНАМЕНИТОЕ печенье "КУРАБЬЕ"

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 230 грамм
Масло сливочное 190 г (82,5 %)
Сахарная пудра 75 грамм
Белок 1 яйца (~35-40 грамм)
Соль щепотка
Ванильный сахар 5 грамм
Все ингредиенты комнатной температуры!!!

Начинка:

Повидло густое 60 грамм

Приготовление:

Сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой ,солью , ванильным сахаром до белой, пышной, воздушной массы 5 минут.

В два приема добавить белок и взбить ещё 2 минуты.

Добавить просеянную муку и на минимальной скорости миксера перемешать ингредиенты.

Должно получиться мягкое тесто.

Часть теста переложить в плотный мешок ( у меня силиконовый) с насадкой.

Другую часть убрать в холодильник.

Противень застелить бумагой для выпечки, я дополнительно нарисовала карандашом круги d 5 см,чтобы печенье было максимально одинаковым.

Отсадить печенье на расстоянии 2 см друг от друга, держа вертикально кондитерский мешок.

Отсаживать желательно быстро, чтобы тесто не согревалось.

Пальцем,смоченным в воде сделать по середине заготовок небольшое углубление,наполнить повидлом.

Выпекать при t 180 грамм около 15 минут…за несколько минут до готовности включила режим конвекции, чтобы печенье лучше подрумянилось.

Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

#кулинарныерецепты #горячее #ВкусныйЯRUS #ВкусныйЯРУС #ЯРУС #ЭТОЯRUS #кулинария #кулинарныйблог #рецепт #рецептнакаждыйдень #готовимвкусно #шеф #шефповара #ресторан #кафе #меню #путешествия #завтрак #обед #ужин #хлеб #лето #вкусиюля #вкусныйблог #история #десерт #выпечка #простыерецепты #еда #готовимвместе #готовимдома #фудблог #фудблогер #блогеры #подборкаярус #лето #соус #сырныйсоус #готовлюсама

Больше рецептов на - https://vk.com/kulinaristt

Не забудьте подписаться!

Приятного аппетита