Job
Job

Мандариновый лукум



Інгредієнти для мандаринового десерту:

сік мандаринів – 400 мл;

цукор – 3 ст. л .;

крохмаль – 3 ст. л .;

вершкове масло – 1 ст. л. з гіркою;

для обсипання – кокосова стружка.
Приступаємо до приготування:
1. З мандаринів вичавлюємо 400 мл соку.
2. Переливаємо в каструльку, всипаємо цукор і крохмаль, ретельно розмішуємо віночком, щоб не було грудочок
3. Ставимо на плиту, чекаємо закипання, активно помішуємо вінчиком. Потім вогонь зменшуємо і уварюємо до консистенції джему середньої густини. В кінці додаємо ложку з гіркою вершкового масла, збиваємо вінчиком.
4. Форми змащуємо вершковим маслом, виливаємо мандаринову суміш. Відправляємо в холодильник до повного застигання (краще на ніч)
5. 
Витягуємо з формочок застиглий лукум, обвалюють його в кокосовій стружці, нарізаємо на порційні шматочки
Мандариновий десерт готовий


Related publications

Ханский плов.
Пышные печеные пирожки
Пирог с капустой
Яблоки с орехами и медом в духовке
Гарбузове варення з апельсином
Медальоны из свинины в сливочном соусе
Пончики на кефире.
Блины по рецепту «Шестьсот»
Яблочный пирожок как в Макдональдсе!