Салат

Зеленые помидоры 1 кг. Нарезаю четвертинками в чашку.
Морковь 1 шт. натираю на терке туда же
Перец болгарский 1 шт. нарезаю соломкой.
Чеснок 4 зубка измельчаю или давлю.
Уксус 9% 3 ст.л.
Соль 1 столовая ложка
Чили сухой молотый по вкусу.
Кориандр молотый 1 ч.л
Масло растительное 70 мл.
Сахар должен быть, но я использовал 4 таб. сахарозаменителя растворенные в теплой воде. Его добавляем когда помидоры промаринуются.

Всё ингредиенты собираются в чашке аккуратно перемешиваются, последним сверху выдавливаю чеснок и посыпаю специи. Заливаю чеснок раскаленным маслом. Далее перемешиваю еще раз и отправляю на балкон (если там нет мороза), чашка накрывается тарелкой по диаметру меньшей, а сверху ставлю гнет. У меня банка с водой 1,8 л. Через сутки можно дегустировать, салат сложить в банки и поставить в холодильник.

Просто, вкусно, доступно!

Живите с миром