Пирожки

ПИРОЖКИ ИЗ ПОСТНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Пирожки получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют.

Не менее вкусными из этого теста получаются и штрудель (тесто очень эластичное) и обыкновенные ватрушки.

Ингредиенты:

0,5 стакана сахара

0,5 стакана растительного масла

1,5 стакана воды

1/4 пакетика сухих дрожжей(1 ч.л.)

мука,

соль щепотка.

начинка (овощная, мясная, творожная - по вашему вкусу)

Приготовление:

Смешать воду, сахар и масло.

Довести до кипения, остудить до комнатной температуры.

Смешать дрожжи с 2 стаканами муки, влить остывшую жидкость, размешать, чтобы не было комочков, и добавить столько муки, что бы получилось мягкое пластичное тесто.

Тесто вымесить, уложить в миску или кастрюлю, накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 2 часа.

Вынуть из холодильника за 30 минут до начала работы с ним.

Сформировать пирожки, дать расстояться 20 - 30 минут, смазать яйцом и выпечь до готовности при средней температуре.

Приятного аппетита!