Гречневый суп с фрикадельками

Рецепты
Yriu
29 ноября 2024, 08:52
576

Ингредиенты:

- Гречка — 100 грамм
- Мясной фарш — 500 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 15 грамм
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Картошка — 200 грамм
- Морковь — 1 штука
- Небольшая луковица — 1 штука
- Сельдерей — 1 стебель
- Вода — 2 л
- Зелень — по вкусу

‍

Приготовление:

1․ Гречку отварите до полуготовности. Пока она варится, смешайте фарш с яйцом, сухарями, солью и специями.

2․ Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — небольшими.

3․ В кастрюлю налейте воду, положите овощи, добавьте соль с перцем.

4․ Вскипятите и варите на среднем огне 15 минут.

5․ Пока суп кипит, слепите фрикадельки. На каждую берите по чайной ложке фарша или немного больше.

Намочите руки в прохладной воде, чтобы к ним не прилипал фарш.

6․ Добавьте в кастрюлю фрикадельки, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 10 минут.

7․ Засыпьте гречку и продолжайте варить 5–10 минут.

8․ Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять 10–15 минут.

9․ Перед подачей посыпьте гречневый суп рубленой зеленью.

Не забудь подписаться ! https://vk.com/recipesnew

#суп #рецепт #рецепты #гречневыйсуп