Пляцок ПЬЯНЫЙ

Пляцок ПЬЯНЫЙ😍 Сразу скажу кто не любит алкоголь то не добавляйте

✅ Для Расти нам нужны:

•белки 6 шт.

•сахар 170 гр.

•80 сухого мака

• 80 г кокосовой стружки (у меня маленький молотый)

•разрушитель 10 лет. О

Белки с сахаром до устойчивых вершин, это важно!

Сначала начинаем постепенно взбивать сахар на более низкой скорости, а потом уже добавляем большую скорость.

Затем добавить сухой мак, кокосовую стружку, распылитель и перемешать лопаткой.

Ставим на деко и выпекаем при 170 градусах 40 мин. чтобы сушить спичку.

Охлаждаюсь по полной.

✅Заварной крем:

•6 шт желтка.

•сахар 150 гр.

•кукурузный крахмал 40 г.

•молоко 0,5 л.

•масло сливочное 300 г.

Желтки взбить с сахаром, затем влить молоко, крахмал и перемешать миксером

Ставим на огонь, постоянно смешивая варку до загустения.

После закипания варите буквально 2-3 минуты. , накройте пищевую пленку при контакте и охладите до комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбить миксером, постепенно добавлять заварной крем и взбить до великоле

✅Дополнительно:

•шоколадный крекер 360 г (2 упаковки)

•коньяк или водка

На Корж кладем 1/4 сливок, затем слой влажного крекера в коньяк, снова сливки, снова слой крекера и т. д.

Ставим в холодильник до полного закрытия сливки, затем украшаем (я залила глазурью) и пробуем💣

#пляцок #торт #випічка #міксер #десерти #крем #заварнийкрем #rotex #рецептиукраїнською #спартак #смачно

По diali_cooking