Гарбузове варення з апельсином



Інгредієнти:

Гарбуз – 1 кг (очищений, нарізаний на кубики)

Апельсин – 1-2 шт. (разом зі шкіркою, для більш яскравого аромату)

Цукор – 800 г; лимонний сік – 2 ст. л.;

Декілька гвоздик або дрібка кориці для аромату (опційно)

Покроковий рецепт:

1. Гарбуз очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Апельсини ретельно помийте, наріжте скибками або кубиками разом із цедрою (видаливши кісточки).
3. У каструлю викладіть гарбуз і апельсин, засипте цукром. Дайте суміші постояти 1-2 години, щоб фрукти пустили сік.
4. Додайте лимонний сік, поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин, періодично помішуючи, щоб не підгоріло.

5. Зніміть з вогню, дайте варенню охолонути, а потім знову проваріть ще 15 хвилин. Повторіть цей процес 2-3 рази для більш густої консистенції.

6. За бажанням додайте спеції – гвоздику або дрібку кориці, щоб надати варенню пікантності.
7. Гаряче варення розлийте по стерилізованих банках, закрутіть кришками і залиште остигати.
Смачного!


Подібні публікації

Пельмени
Пышные пончики в духовке
Картошка, запечённая с сосисками, помидорами и сыром
ОВОЩНОЙ СУП-РАГУ С ФАРШЕМ
Бисквит в мультиварке ?
Мясные котлеты.
Смузи
Шоколадный пирог
Нежная малосольная скумбрия