Скумбрия малосольная



Скумбрия 2 -3 шт.

Соль 2-3 ст.ложки.

Чеснок 5-6 зубчиков.

Лавр.лист 5-6 штук.

Перец черный и душистый по вкусу

Зерна кориандра по вкусу.

Разрезаем скумбрию вдоль спинки. Раскладываем ее как книжку. Брюшко не разрезаем. Вытаскиваем кости и внутренности. Обмываем и просушиваем. Приступаем к посолу. Посыпаем солью, мелко нарезанным чесноком, крошим лавровый лист, перчим, посыпаем зернами кориандра. Складываем. Скручиваем туго пленкой. Убрать в морозильник.

Храним в морозильнике. Размораживаем, нарезаем и едим! 



Подібні публікації

Десерт без выпечки
Булочки с маком из слоенного теста
Шоколадный  десерт
Торт
Салат  крабавий
Суфле из куриной печени
Запечённая картофель с чесноком
Пироги с капустой в духовке
Кекс  творожный